Notre bouchon lyonnais labellisé dans le Vieux-Lyon
Découvrez l'authenticité d'un véritable bouchon lyonnais labellisé
Nous trouver
8 Place Saint-Jean, au cœur du Vieux Lyon
Comment nous trouver
Un emplacement privilégié au pied de la cathédrale Saint-Jean
L'Auberge des Canuts vous accueille au 8 Place Saint-Jean, dans le 5e arrondissement de Lyon, en plein cœur du quartier historique du Vieux Lyon. Notre terrasse fait face à la majestueuse cathédrale Saint-Jean-Baptiste, offrant un cadre unique pour savourer la cuisine lyonnaise traditionnelle.
Situés à seulement deux minutes à pied de la station de métro Vieux Lyon (ligne D), nous sommes facilement accessibles depuis tous les quartiers de l'agglomération lyonnaise. La station de métro dessert directement la gare de Lyon Part-Dieu et la gare de Lyon Perrache, ce qui rend notre restaurant idéal pour les visiteurs de passage.
Que vous arriviez à pied en flânant le long des quais de Saône, en funiculaire depuis Fourvière ou en métro, vous trouverez facilement notre bouchon lyonnais labellisé sur la place la plus emblématique du Vieux Lyon.
Notre quartier
Le Vieux Lyon, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO
Le Vieux Lyon, situé sur la rive droite de la Saône, est l'un des quartiers les plus emblématiques de la ville. Classé au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1998, il constitue l'un des plus vastes ensembles Renaissance d'Europe, aux côtés de Venise et Florence.
Ses ruelles pavées, ses traboules secrètes et son architecture médiévale et Renaissance en font un lieu unique où l'histoire se mélange à la gastronomie. Le quartier se divise en trois secteurs : Saint-Jean au centre, Saint-Paul au nord et Saint-Georges au sud, chacun avec son caractère propre.
Entre la cathédrale Saint-Jean et les berges de la Saône, chaque promenade dans le Vieux Lyon est une invitation à découvrir les richesses d'un patrimoine vivant et gourmand. Les traboules, ces passages couverts qui traversent les immeubles, sont une curiosité architecturale unique à Lyon que vous pourrez explorer avant ou après votre repas chez nous.
Le quartier abrite également le musée Gadagne, consacré à l'histoire de Lyon et aux arts de la marionnette, ainsi que de nombreuses boutiques artisanales et galeries d'art qui font du Vieux Lyon un lieu de promenade incontournable.
Accès et stationnement
Toutes les informations pratiques pour venir nous voir
En transports en commun
- → Métro ligne D : arrêt Vieux Lyon - Cathédrale Saint-Jean (2 min à pied)
- → Funiculaire : depuis Fourvière ou Saint-Just, descente à la station Vieux Lyon
- → Bus : lignes C3 et 31, arrêt Saint-Jean
En voiture
- → Parking Saint-Georges : le plus proche, à 5 min à pied (quai Fulchiron)
- → Parking Cathédrale : avenue Adolphe Max, à 3 min à pied
- → Parking Célestins : sur la Presqu'île, traversée par la passerelle piétonne
Le Vieux Lyon est une zone majoritairement piétonne, ce qui contribue à son charme et à la tranquillité de ses ruelles. Nous vous recommandons de privilégier les transports en commun ou de stationner dans l'un des parkings souterrains à proximité. Les berges de la Saône, récemment réaménagées, offrent également une agréable promenade pour rejoindre le restaurant depuis le centre-ville.
Le Vieux Lyon : Un Joyau Historique
Lyon, capitale mondiale de la gastronomie
Lyon est reconnue comme la capitale mondiale de la gastronomie, et le Vieux Lyon en est le coeur battant. Depuis des siècles, ce quartier rassemble les meilleurs artisans de bouche et les tables les plus réputées.
Les bouchons lyonnais, ces restaurants typiques nés au XIXe siècle, y occupent une place de choix. Ils perpétuent un art de vivre où la cuisine est un acte de partage, de convivialité et de fierté régionale.
Ici, chaque repas raconte une histoire : celle des mères lyonnaises, des canuts de la Croix-Rousse et de générations de cuisiniers qui ont fait de Lyon un phare gastronomique.
Caractéristiques des Bouchons Lyonnais
Ce qui rend nos bouchons uniques au monde
Atmosphère Conviviale
Les tables sont partagées, les conversations se mêlent et les rires fusent. Au bouchon, on ne vient pas seulement manger : on vient vivre un moment de partage authentique.
Décoration Rustique
Nappes à carreaux rouges et blancs, comptoir en zinc, affiches anciennes et objets chinés : chaque bouchon raconte l'histoire de Lyon à travers son décor chaleureux.
Cuisine Maison
Tous les plats sont préparés sur place avec des produits frais et locaux. De la quenelle à la cervelle des canuts, chaque recette est transmise de génération en génération.
Les Spécialités
Les plats emblématiques de la cuisine lyonnaise
Saucisson brioché
Un classique incontournable, où le saucisson à cuire est enveloppé dans une brioche dorée et moelleuse, servi chaud avec une salade verte.
Quenelle sauce Nantua
La quenelle de brochet, légère et aérienne, nappée d'une onctueuse sauce aux écrevisses : le symbole même de la gastronomie lyonnaise.
Œufs en meurette
Des œufs pochés délicatement dans une sauce au vin rouge, lardons et oignons : un plat rustique et savoureux qui ravit les palais.
Cervelle des canuts
Ce fromage blanc battu aux herbes fraîches, échalotes et huile d'olive est le fromage emblématique de Lyon, hérité des tisserands de la Croix-Rousse.
Saucisson chaud
Servi avec des pommes vapeur et une salade de lentilles, le saucisson chaud lyonnais est un plat généreux et réconfortant.
Saint-Marcellin
Ce petit fromage crémeux du Dauphiné, servi tiède ou coulé, est l'accompagnement parfait d'une belle salade verte.
Les véritables Bouchons Lyonnais authentiques du Vieux Lyon
Comment reconnaître un bouchon labellisé
Tous les restaurants du Vieux Lyon ne sont pas de véritables bouchons lyonnais. Le label "Authentique Bouchon Lyonnais" est décerné par l'Association de Défense des Bouchons Lyonnais et garantit le respect de critères stricts : cuisine traditionnelle, produits frais et locaux, cadre typique et accueil chaleureux.
L'Auberge des Canuts fait partie de cette poignée d'établissements labellisés qui perpétuent la tradition avec fierté et exigence. Quand vous franchissez notre porte, vous savez que vous entrez dans un véritable bouchon lyonnais.
Méfiance donc envers les imitations : un vrai bouchon, cela se mérite et se reconnaît à la qualité de ses plats, à la générosité de son accueil et à l'authenticité de son atmosphère.
Conseils pour une Expérience Réussie
Profitez pleinement de votre visite
Réservez à l'avance
Les bouchons labellisés sont très demandés. Pensez à réserver, surtout le week-end et en période touristique.
Laissez-vous guider
Faites confiance au patron et à ses suggestions du jour. Les produits de saison sont toujours mis à l'honneur.
Goûtez les classiques
Ne repartez pas sans avoir goûté la quenelle, la cervelle des canuts ou le tablier de sapeur. Ce sont les incontournables.
Prenez votre temps
Un repas au bouchon se savoure. Profitez de l'ambiance, échangez avec vos voisins de table et vivez l'instant présent.
Profitez d'une Cuisine Gourmande
L'Auberge des Canuts vous attend
À l'Auberge des Canuts, chaque plat est une célébration de la cuisine lyonnaise. Nos produits sont frais, locaux et de saison. Notre chef s'attache à perpétuer les recettes traditionnelles tout en y apportant sa touche personnelle.
Que vous soyez de passage dans le Vieux Lyon ou Lyonnais de longue date, nous vous invitons à venir découvrir ou redécouvrir les saveurs d'une cuisine généreuse et chaleureuse, dans l'un des plus beaux quartiers de France.
Réservez votre table au cœur du Vieux Lyon
Venez vivre l'expérience d'un authentique bouchon lyonnais labellisé, parmi les 5 meilleurs du Vieux Lyon.
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